Le Relais d'Ozenay

Cuisine française traditionnelle avec des produits locaux

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4,8(260)

Le Relais d'Ozenay est un charmant restaurant situé au 1244 Rte de Brancion, 71700 Ozenay, en France. Niché au cœur de la Bourgogne, il offre une atmosphère conviviale et chaleureuse, idéale pour déguster des plats traditionnels. Le menu met en avant des spécialités locales préparées avec des ingrédients frais, notamment des viandes savoureuses et des desserts maison. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le pittoresque village de Brancion et ses ruines médiévales, parfaits pour une promenade après le repas. Ce lieu est une véritable invitation à savourer la gastronomie régionale tout en découvrant les richesses de la région.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard€27
Parmentier aux moules de bouchot et piment de Bresse€20
Epaule d’agneau confite€37
Pigeon de Pierre Eude Quintart€45
Plateau de fromages affinés€12
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Foie gras de canard

Le foie gras de canard en terrine, cuit à basse température, offre une texture veloutée et un goût délicat, parfaitement équilibré. L'accompagnement de topinambour à la vanille ajoute une touche originale, apportant une douceur subtile qui sublime le plat. Cette combinaison audacieuse ravira les amateurs de cuisine raffinée, tout en restant fidèle aux saveurs authentiques. Une expérience gustative à ne pas manquer.

Parmentier aux moules de bouchot et piment de Bresse

Le Parmentier aux moules de bouchot et piment de Bresse est une véritable découverte culinaire. Les moules, tendres et savoureuses, se marient parfaitement avec la purée onctueuse, tandis que le piment de Bresse apporte une touche subtile de piquant. L'équilibre des saveurs est réussi, offrant une expérience à la fois réconfortante et raffinée. Une belle manière de revisiter un classique de la cuisine française.

Epaule d’agneau confite

L'épaule d'agneau confite pendant sept heures est un véritable délice, offrant une tendreté remarquable et des saveurs profondes. Accompagnée de céleri rave préparé sous différentes textures, chaque bouchée est une découverte. Le jus brun, riche et savoureux, vient sublimer le tout, ajoutant une touche d'élégance au plat. Une expérience culinaire qui ravira les amateurs de cuisine raffinée sans tomber dans l'excès.

Pigeon de Pierre Eude Quintart

Le plat de pigeon de Pierre Eude Quintart est une véritable réussite. La cuisson lente du filet révèle des saveurs délicates, tandis que la cuisse croustillante apporte une texture agréable. Le chou frisé accompagne parfaitement le tout, ajoutant une touche de verdure. Le jus au poivre rehausse l'ensemble avec subtilité, offrant une expérience gustative équilibrée. Un plat à découvrir pour les amateurs de cuisine raffinée.

Plateau de fromages affinés

Le plateau de fromages affinés de la fromagerie Tournusienne est un véritable délice. La diversité des saveurs, notamment les fromages de chèvre de La Trufière, offre une expérience gustative raffinée. Chaque fromage présente une texture et un goût uniques, révélant le savoir-faire artisanal. Idéal pour les amateurs de fromage, ce plateau saura séduire vos papilles sans aucun doute. Une belle découverte à partager !

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